本来の広東料理の味を守り
見た目も鮮やかな点心
レストランはスターシェフのオリビエ・エルゼールが創造するフレンチ、洪志光による広東料理「ルゥン」を開く。
右：とろけるように柔らかで味わい深いイベリコ豚の叉焼。以上、788香港ドルのコースから。
「プレゼンテーションなどに流行を意識してはいますが、あえて健康志向に走ることはなく、食材や調理法、火加減など、本来の広東料理の味を守っています」と洪シェフは話す。
セントレジスを代表するバトラーサービスも充実。専任のパーソナルバトラーが24時間体制でサービスに努めるシステムは、滞在中、ゲストの大きな助けとなる。
右：屋上にはプールも。
要望にきめ細かく応えるスタッフのレベルも高い。忘れがたい滞在を約束してくれるホテルだ。
The St.Regis Hong Kong
(セントレジス香港)
所在地 One Harbour Drive, Wan Chai, Hong Kong
電話番号 852-2138-6888
料金 プレジデンシャルスイート 123,000香港ドル～、セントレジススイート 7,500香港ドル～
客室数 129室
https://www.stregishongkong.com/
【日本での問い合わせ先】
マリオット予約センター
フリーダイヤル 0120-142-890
Feature
世界一のおもてなし！
一流を味わう香港の最新ホテル
Text＝Masami Uwabo
Photo＝Atsushi Hashimoto
Coordination=Alice Chu
Coopertation=Hong Kong Tourism Board
