美味しい食材を見つけたら、生産者を訪ねてみるのも旅の醍醐味。そのこだわりや情熱に触れることで、人生さえも豊かに。
敷地面積は500ヘクタール！
●Statti(スタッティ)
カラブリアの二大ワイナリーのひとつ、スタッティ社。1784年創業の老舗だが、数年前に大々的にリノベーションし、外国からの観光客も多く訪れるようになった。
敷地はトータルで500ヘクタールもあり、そのスケールの大きさに驚かされる。ここではスパークリングを含む16種類のワインが造られていて、売店では試飲も可能。
また予約をすれば、畑や熟成室、ワインやオリーブオイルの工場などの見学もできる。
右：オリーブの実にゆっくり圧をかけてオイルを搾り出す。
右：湿度管理された貯蔵庫で眠るワイン。
最近人気が高いのは、フルーティで繊細な味わいの白ワイン“グレコ”、そして魚料理とよく合う爽やかなロゼ“グレコ ネロ”だとか。
Statti(スタッティ)
所在地 Contrada Lenti, Lamezia Terme, Calabria
電話番号 0968-456138
営業時間 9:00～13:00、15:00～19:00
定休日 土曜午後、日曜
※畑や工場を見学したい場合は電話かメールで予約を
https://statti.com/it/
Text＝Mina Ihara
Photo＝Takashi Shimizu
Coordination＝Eri Sawai
