人気ホテルから選りすぐり！
バレンタインスイーツ2018 ～東京篇～

 今年もいよいよバレンタインシーズンが到来！ 本命チョコはもちろん、最近は女性同士でチョコレートを贈り合ったり、自分へのご褒美に購入するという人も多いはず。せっかく食べるなら美味しいものが断然いい。そこでこのコラムでは2回にわたり、人気ホテルの定番＆新作バレンタインスイーツ情報をお届け。今回は東京のホテルから厳選した6店の逸品をご紹介します！

燃え上がる想いをイメージしたハート型

◆ザ・ペニンシュラ東京(東京・日比谷)
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ

【編集部イチオシ！】「プラリネクランチ チョコレート ハート」 (約18cm／6,250円 税別)
パティーヌのように幾度にも色を重ね、独特なムラ感を出すことで美しく仕上げたハート型チョコレート。ハートのブロンズ部分にはあえて傷をつけて、燃え上がる想いをイメージしたのだとか。中にはカリっとした食感が楽しい、プラリネクランチが入っている。

 「ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ」では、2017年10月に新エグゼクティブ ペストリーシェフに着任した、パスカル・シャルデラ氏が手掛けるチョコレートなどのペストリーアイテムが初お目見え。

 新生ペストリーチームによる、シンプルながら細部までこだわったデザインや素材本来の味が引き立てられた奥深い味わいバレンタインギフトを2018年1月20日(土)～2月14日(水)の期間で販売する。＜※予約期間は1月20日(土)～2月9日(金)＞

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)