最高級の劇場と圧巻のステージで
観客を魅了し続ける都市トロント

カナダの今を追求する最旬レストラン

［Before & After Theatre］
◆ Canoe(カヌー)

左：メインディッシュに。サン・カヌー産ミルク豚ガスポールのロースト 26カナダドル。
右：新鮮な魚貝で仕立てた人気メニュー。“ローバー” 76カナダドル。

 高層ビルの54階ともなると眺望頼みの店も多いが、味は大いに期待していい。シェフのジョン・ホーン氏が提案するのは、地元産の最高級食材をふんだんに使った繊細かつモダンなカナディアン・キュイジーヌ。素材の個性を最大限引き出すテクニックと、多国籍な最先端のアレンジで胃袋をがっちり掴まれる。

夜景を望むカジュアルなバー(写真右)も併設。

上質なフォーマルウェア＆小物が充実

［Before Theatre］
◆ Andrews(アンドリュース)

複合施設内に2016年10月オープン。

 トロントに3店舗を展開するセレクトショップ。カナダのブランド「Mackage」のダウンやウールコートから、オペラやバレエ鑑賞にふさわしいドレス、バッグや靴まで。

 デザイン性とクオリティの高いアイテムでトータルコーディネートできる、多彩なラインナップが魅力の一軒だ。

Mackageのハンドバッグ。左：495カナダドル、右：395カナダドル。

青のドレス 895カナダドル、Mackageのコート 750カナダドル、ファー 195カナダドル。

感動の余韻を残す最高級ステイを

［After Theatre］
◆ The Ritz-Carlton, Toronto
(ザ・リッツ・カールトン トロント)

最高級のリッツ・カールトン・スイート。

 金融街の中心、ウェリントン通りの最先端ビルに開かれた5ツ星ホテル。インテリアはクラシカルとモダンが調和し、すべてが上質。

左：リッツ・カールトン・スイートは窓が大きく明るい。
右：にこやかなドアマンがお出迎え。アクセスの良さは抜群。

 客室やパブリックスペースには400点にも及ぶカナダやトロント出身のアーティストの作品が飾られ、ショーケースとしてローカルの魅力を印象づける。ダイニングやバーではヒップな夜を楽しみたい。

撮影＝橋本 篤
取材・文＝粂 真美子
コーディネイト＝ナウマン優子
地図制作＝シーマップ
取材協力＝カナダ観光局