シチリアの食をプロデュースするスペースとして話題のお店
「レ・クスピーディ」のパネットーネ
さて、南イタリアの代表であるここシチリア州。この州の食文化の中心とも言える、州都パレルモのクオーレ・ディ・チェントロ(街の中心)に、シチリアの食をプロデュースするスペース「Kiddi ka’ キッディ・カ」が誕生しました。経営は、生粋のシチリア人であるジュゼッペ・ナトーリ、マルコ・ジェラーチ、アルトゥーロ・ポキーニの3人のアミーコ(友達)。愛する地元シチリアの美味を発見＆プレゼンテーションする店として、先ごろから話題になっています。
イベントには子供連れも多い。こうして子供のうちから郷土愛が育まれる
「ファターシャ」や「アバッツィア・サンタ・アナスタシア」など、シチリアワインの新しい造り手として注目を集める12社のワイナリー、「アリコス」「シチリアーノ」などクオリティが高いことで知られる食材の生産者たちとコラボレートし、ハイクオリティでレアなワイン・食材を扱うショップをベースに、ケータリングサービスや季節をテーマにした食イベントも随時開催するなど、複合的に展開しています。
12月は、世界遺産遺跡のあるアグリジェントから、職人系ブランド「レ・クスピーディ」のパネットーネ(イタリアの定番クリスマス菓子)を紹介。シチリア名産のピスタチオやリモンチェッロ、杏を使ったちょっと珍しいパネットーネに、招待客も盛り上がっていました。
「パラッツォーロ」のトロンチーニ(伝統ヌガー)
イタリアは一つの国として統一されてからまだほんの150年。それゆえに郷土愛が強いお国柄ですが、シチリア人の郷土愛は、イタリアの中でも最強。その上、街の人たちの食いしん坊度合いも最強(その証拠にイタリアのほか地域と比べても、全体的にちょい太目な人が多い)。日本のイタリア食材事情は相当進化しているとはいえ、まだまだ日本未輸入に出合う確率が高いシチリア。食いしん坊のシチリア人たちがプロデュースする「キッディ・カ」に行けば、選りすぐりの未知なる美味が見つかります。「キッディ・カ」はシチリア語で「(あの味は)ここにある」の意味。時間のない旅行者にもおススメのお店です。
Kiddi Ka’(キッディ・カ)
住所 Via Principe di Scordia, 63/65 90139 Palermo
電話番号 +39-091-6110349
岩田デノーラ砂和子
フリーライター・コーディネーター・イタリア語通訳。2001年より、イタリア在住。一昨年に首都ローマから、念願のシチリア島へ拠点を移す。メディアコーディネートおよび女性誌、WEBに執筆するほか、イタリア関連書籍多数。近著は人気シリーズ第3弾「街歩きのイタリア語」。Blog:「ローマの平日シチリア便り」最近加わったワンコとイタリア暮らしネタが話題！Official Website:Buonprogetto.com
