白がコンセプトの新スイーツブランド「SIRONOCA（シロノカ）」6月3日より銀座三越に初登場

那須の工房が挑む、“白”を味わう新しいスイーツ体験を期間限定で提供

株式会社オリジナルあい（本社：愛知県一宮市、代表取締役：纐纈暁久）は、白をコンセプトにした新スイーツブランド「SIRONOCA（シロノカ）」のPOPUP SHOPを、2026年6月3日（水）より銀座三越本館地下2階にて期間限定で開催します。

「SIRONOCA」は、同社の菓子製造拠点であるOCEAN&TERRE北関東工場（旧愛月堂本舗、創業明治37年）の菓子づくりの知識と技術を背景に、那須の自然が育んだ素材と、職人の丁寧な手仕事から生まれた新ブランドです。

ブランドの出発点となったのは、“白”をお菓子として表現したいという工場での取り組みでした。黄身まで白い特別な卵との出会いをきっかけに、和洋の素材を組み合わせた白いスイーツの開発を行いました。

今回のPOPUP SHOPでは、ブランドを象徴する白いバームクーヘン「SIROnoBAUM（シロノバウム）」、白の重なりを表現した5層仕立ての「SIROnoCHEESE PREMIUM（シロノチーズプレミアム）」、工場の前身である那須塩原の愛月堂本舗で長年愛されてきた銘菓・五峰餅を現代の感性で再構築した「SIROnoKINAMOCHI（シロノキナモチ）」など、6品を展開します。

白い卵との出会いから始まった、工場発のブランドづくり

SIRONOCAのはじまりは、OCEAN&TERRE北関東工場での「これまでにない“白”のお菓子をつくれないだろうか」という取り組みでした。

世の中には、鮮やかな色彩や華やかなデコレーションで印象づけるスイーツが多くあります。一方で、OCEAN&TERRE北関東工場では、那須地域で長く親しまれてきた和洋菓子づくりの流れを受け継ぎ、派手さよりも、素材そのもののおいしさに向き合うものづくりを大切にしてきました。

「本当においしいものを、もっと多くの方に届けたい。」

「装飾的な華やかさを削ぎ落とし、商品そのものを味わっていただきたい。」

その想いの答えとなったのが、米飼料など黄色成分の少ない飼料で飼育された鶏が産む、特別な卵との出会いでした。この卵に、那須の自然が育んだ牛乳、そして職人の確かな技術を掛け合わせることで、“白”という世界観をお菓子として表現するブランド「SIRONOCA」が誕生しました。

那須の工房から銀座へ。ものづくりの姿勢を届けるPOPUP SHOP

今回、SIRONOCAが初めて登場する場所は、銀座三越本館地下2階です。

格式ある百貨店であり、食に感度の高いお客様が集う銀座三越という場で、那須地域に根ざした菓子づくりから生まれたブランドを紹介できることは、当社にとっても大きな挑戦です。

SIRONOCAの世界観とともに、工場に受け継がれてきた菓子づくりの知識、素材を見極める経験、そして商品化まで妥協せずに向き合うものづくりの力をお届けします。

華やかさを競うのではなく、素材と技に向き合い、丁寧につくり上げたお菓子で、ひとときでも笑顔になっていただきたい。SIRONOCAは、日常の中に小さな幸せの時間をお届けします。

◆商品概要

SIROnoBAUM | シロノバウム

バームクーヘンは、一層一層を丁寧に焼き重ねることで、美しい年輪をつくり出すお菓子です。しかし、“白さ”を表現しようとすると、焼き重ねる工程で生まれる焼き色がどうしても表面に現れ、理想とする白の印象を弱めてしまうという課題がありました。

そこで工場では、焼き時間や温度を何度も見直し、通常よりも時間をかけて低温でじっくりと焼き上げる製法にたどり着きました。黄身まで白い卵と那須の牛乳を生かしながら、素材の風味を損なわず、白の佇まいを表現しています。

・価格：ホール1個入 1,620円（税込）／カット5個入 1,080円（税込）／カット10個入 2,160円（税込）／カット15個入 3,240円（税込）

・賞味期限：常温30日

・アレルゲン：小麦・卵・乳成分

SIROnoCHEESE PREMIUM | シロノチーズプレミアム

この商品は、これまで試食の機会では多くの方から高い評価をいただきながらも、製造工程に非常に手間がかかり、生産数が限られることから、商品化を見送っていた“秘蔵商品”でもありました。

しかし今回、銀座三越でのPOPUP SHOPという機会を前に、職人が最大限においしさを表現したこの商品を、今こそお客様に届けたいと考え、商品化を決断しました。

丁寧に重ねた5層が生み出す濃密な味わいと、美しい口どけ。和菓子のルーツを持つ工場ならではの、和と洋を組み合わせた自信作です。

・価格：ホール1個 3,240円（税込）

・消費期限：お買い上げ当日

・アレルゲン：小麦・卵・乳成分

SIROnoKINAMOCHI |シロノキナモチ

「シロノキナモチ」は、愛月堂で長年親しまれてきた銘菓を、SIRONOCAの世界観に合わせて現代的に再構築した商品です。

長く愛されてきたお菓子には、その土地で積み重ねられてきた味の記憶があります。シロノキナモチは、そうした背景にある歴史や想いを大切にしながら、白を基調としたSIRONOCAらしい佇まいへと磨き上げました。

新しさだけを追うのではなく、受け継がれてきた味を今の感性で届け直すこと。そこにも、工場が大切にしてきた菓子づくりの姿勢が込められています。

・価格：カップ2個入 972円（税込）

・賞味期限：常温20日

・アレルゲン：小麦・大豆

◆POPUP SHOP概要

出店場所　：銀座三越本館地下2階　イベントスペース

開催期間　：2026年6月3日（水）～6月30日（火）

ブランド名：SIRONOCA（シロノカ）

展開商品　：シロノバウム、シロノチーズプレミアム、シロノキナモチほか

営業時間　：銀座三越の営業時間に準ずる

◆OCEAN&TERRE北関東工場について

OCEAN&TERRE北関東工場は、明治37年創業の和洋菓子屋を原型に、那須地域で菓子づくりを続けてきました。地域で長く親しまれてきた和洋菓子づくりの流れを受け継ぎながら、素材の持ち味を生かした商品開発と、職人の技術を生かした丁寧な製造を行っています。SIRONOCA（シロノカ）は、その経験と技術を背景に生まれた新たな挑戦です。

■株式会社オリジナルあいについて

株式会社オリジナルあいは、ブライダルグッズの販売を原点に、引菓子・縁起物・各種ギフトの企画・販売を手がけるギフトカンパニーです。ブライダルという人生の大切な節目に寄り添ってきた経験をもとに、贈る人の想いと、受け取る人の喜びをつなぐ商品づくりを大切にしています。

近年では、両親贈呈用の体重ベア事業の承継や、那須塩原の有限会社愛月堂本舗が有する焼き菓子・生菓子の製造工場の事業承継により、企画力に加えて製造機能を強化。百貨店小売事業にも取り組み、2020年4月には銀座三越に自社商品の店舗をオープンしました。

ギフトの企画・開発から製造、販売、流通までを自社で担う一貫体制を構築し、用途や売場、贈答シーンに合わせた商品提案を行っています。市場のニーズを捉えた企画力と、製造現場に根ざしたものづくりの力を掛け合わせ、長く愛されるギフト商品の開発に取り組んでいます。

会社名　：株式会社オリジナルあい

所在地　：〒491-0201 愛知県一宮市奥町字剱光寺32番地

代表者　：代表取締役纐纈暁久

事業内容：ギフト製造・食品製造・食品開発・商品企画・デザイン・カタログ制作等

URL　　：https://original-ai.jp/

SIRONOCA公式サイト：https://sironoca.com/

■本件に関するお問合せ

株式会社オリジナルあい管理部総務・人事課