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FEATURE

何度でも食べたい
「あんこ」のお話

『何度でも食べたい。あんこの本』(文春文庫)の発売を記念して、この本に掲載されているあんこ名店から4軒をご紹介。小豆の旨さが詰まった菓子と、それを支える職人たちの物語を、著者の姜尚美さんが綴ります。

香ばしく揚がった生地にあんこがぎっしり 奈良・萬々堂通則の「ぶと饅頭」

 『何度でも食べたい。あんこの本』の発売を記念して、この本に掲載されているあんこ名店から4軒をご紹介。小豆の旨さが詰まった菓子と、それを支える職人たちの物語を…

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2018/03/30

京都・中村製餡所の職人気質が仕上げた 「あんこ屋さんのもなかセット」

 『何度でも食べたい。あんこの本』の発売を記念して、この本に掲載されているあんこ名店から4軒をご紹介。小豆の旨さが詰まった菓子と、それを支える職人たちの物語を…

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2018/03/27

冬に食べるプリッと固めの水羊羹 福井・えがわの「水羊かん」

 『何度でも食べたい。あんこの本』(文春文庫)の発売を記念して、こちらの本に掲載されているあんこ名店から4軒をご紹介。小豆の旨さが詰まった菓子と、それを支える…

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2018/03/23

見ただけで喉が鳴るみずみずしさ 京都・松壽軒の「あんころ餅」

 『何度でも食べたい。あんこの本』(文春文庫)の発売を記念して、こちらの本に掲載されているあんこ名店から4軒をご紹介。小豆の旨さが詰まった菓子と、それを支える…

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2018/03/20

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