【滋賀県】おいしい発酵を巡る旅へ 近江の地の発酵文化を紐解く4軒

素晴らしい食の伝統遺産や豊富な食材に恵まれながら、控えめな存在に思えていた滋賀。それが今、食いしん坊たちが心を震わせる刺激に満ちた食都へと変わっている。今回は近江の地で培われた発酵の文化をさらに深く知るための店を4軒ご紹介。さらに発展し続ける発酵食を味わい尽くしたい。

滋賀県で近江牛を堪能するなら 「サカエヤ」と「毛利志満」 滋賀が誇る究極の肉料理2選

素晴らしい食の伝統遺産や豊富な食材に恵まれながら、控えめな存在に思えていた滋賀。それが今、食いしん坊たちが心を震わせる刺激に満ちた食都へと変わっている。滋賀といえば、見逃せないのが近江牛。今回は「サカエヤ」と「毛利志満」、滋賀を代表する2軒の肉料理屋をご紹介。

【滋賀】グルメが唸る絶品美食5選 今、注目の“新食都”滋賀の旅へ ここでしか食べられない土地の味

素晴らしい食の伝統遺産や豊富な食材に恵まれながら、控えめな存在に思えていた滋賀。それが今、食いしん坊たちが心を震わせる刺激に満ちた食都へと変わっている。滋賀の自然豊かな地元の食材を生かした料理の数々を担当できる宿・レストランを5軒ご紹介。

【旅するラグジュアリー】 デイリーに持てるグリーンのバッグ ＆脱・黒茶ローファーを要チェック

この秋はデイリーに持てるグリーンのバッグ ＆脱・黒茶ローファーに注目。厳選アイテムを要チェックです。

山形を味わい尽くすならこの3軒 山形ワイン愛に満ちたレストラン

ワイナリーの数としては国内四番目の山形で、注目の産地が上山市と南陽市。蔵王連峰の麓にある上山には100年以上の歴史をもつ老舗があり、ワイン造りの土壌が備わっていた。そこに、新たなワイナリーが加わり、面白いムーヴメントが起きている。山形で地元のワインとともに絶品料理が味わえるレストランを3軒ご紹介。

山形ワインと温泉が楽しめる宿2軒 南陽市赤湯「山形座 瀧波」 上山市葉山「名月荘」

ワイナリーの数としては国内四番目の山形で、注目の産地が上山市と南陽市。蔵王連峰の麓にある上山には100年以上の歴史をもつ老舗があり、ワイン造りの土壌が備わっていた。そこに、新たなワイナリーが加わり、面白いムーヴメントが起きている。　今回は、山形の地元ワインが楽しめる温泉宿を2軒ご紹介。

山形ワインが今注目を浴びている 造り手のワイン愛と熱さを感じる 【ワイナリー＆ショップ4選】

ワイナリーの数としては国内四番目の山形で、注目の産地が上山市と南陽市。蔵王連峰の麓にある上山には100年以上の歴史をもつ老舗があり、ワイン造りの土壌が備わっていた。そこに、新たなワイナリーが加わり、面白いムーヴメントが起きている。今回は、山形ワインが買えるワイナリーやショップを4軒ご紹介。

食通が足繁く通う街【函館】 ワインと北の美味を満喫 極上のレストラン＆ショップ6選

近年、北海道のワインに注目が集まっている。既に知られている空知や十勝だけではなく、西に南に新風が吹いているのだ。中でも注目なのが函館。東北以北で唯一の開港五港である函館には、ここでしか飲めないワインが揃っており、新たなワイン文化を拓く素地があるのだ。とっておきのワインが楽しめるレストランと、絶品のチーズやパンが買えるお店を6軒ご紹介。

旅で出合う北海道ワインの魅力とは？ “ナチュール”の旗手として知られる 【注目】北のワイナリー3者に聞いた

近年、注目が集まっている北海道ワイン。余市郡の一部が「ワイン特区」に認定されて以降、この地に続々とワイナリーが立ち上げられ、それにつられるように、新しいバーや話題のレストラン、オーベルジュなどがオープンしている。今の北海道ワインを牽引する注目のワイナリー3者に北海道ワインの魅力を聞きました。

北海道でワインを味わうならこの6軒 今、最も熱い【余市・仁木エリア】 料理とワインのプロが紡ぐ北の美味

近年、注目が集まっている北海道ワイン。余市郡の一部が「ワイン特区」に認定されて以降、この地に続々とワイナリーが立ち上げられ、それにつられるように、新しいバーや話題のレストラン、オーベルジュなどがオープンしている。そんな北海道のワインが楽しめるワイナリーやレストランと、お土産も揃うショップをご案内。

新たな日本ワインの聖地・北海道へ 余市・仁木エリアで余韻に浸る 【極上ペアリング体験ができる3軒】

近年、北海道のワインに注目が集まっている。既に知られている空知や十勝だけではなく、西に南に新風が吹いているのだ。今回は北海道のワインが楽しめるホテル・宿泊施設3軒をご案内。

【山梨】山梨ワインを 買って帰るならこのお店 多種多様な甲州ワインが揃う2軒

レストランで料理と山梨ワインのマリアージュを堪能したら当然、自宅でも味わいたくなるはず。地元の醸造家やワイン愛好家にも信頼される店主からアドバイスを受けられる店で、ワイン情報も入手したい。

【山梨のグルメとワインを味わう】 八ヶ岳の魅力を引き出したモリモト他 山梨の食を体現した食を提供する4軒

「CREA Traveller」2022 vol.3の特集は、「日本のワインとご馳走に心躍るテロワールを訪ねて」。日本には、その土地を訪れなければ出合うことのない美味や風景、文化があります。その風土だからこそ育まれた“土地の恵み・テロワール”は多彩で趣深いもの。唯一無二の味に出合う旅へ、ご招待。