北村啓太
フランスで15年研鑽を積み、「Au Bon Accueil」でシェフを務め「ERH」で1ツ星を獲得。帰国後「apothéose」を開業し1年で星を獲得、「Gault &Millau」明日のグランシェフ賞受賞。
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