ビールの缶などでも手軽に育てることができる。 コマツナは初心者に最適。茎が丈夫なものを選ぼう。 鉢は軽く、扱いやすいプラスチックのものでOK。 ワインの紙パックも鉢がわりになる。底面に目打ちやキリで穴を開けて、水抜き穴を作ってから使う。 カブやダイコンは水栽培できるので気軽に始められる。 茎が水に浸からないように注意。 土に植え替えると長く収穫を楽しめる。 収穫した葉で作るふりかけは格別。