2023.6.21

世界的パティシエが提案する【大船仲通り商店街】で行列ができるシンプルがおいしい絶品クレープ

クレープ最前線 #5

瀬戸理恵子

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大船の新名所！

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シェフ・パティシエの田中二朗さん。

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「シトロン・ブール」。国産レモンのさわやかな風味が口いっぱいに。490円。

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田中シェフ自身が焼いてくれるのもうれしい。

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店名を冠した「クレープ CALVA」（650円）は、リンゴが主役。

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キャラメルやパイを配して味を組み立てていく。

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「クレープショコラ」。この日は、アーモンドのプラリネのガナッシュをIN！まさかの550円。

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この光景、贅沢すぎます！

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「イベリコ豚のベーコンポテト」650円。

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「ブルーベリーチーズ」650円。

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同じ生地を使うがイメージは変わる。

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「デリショコ WCM（デリガントショコラ SHARE WCM）」600円。

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