街の食文化を反映する洒落た食料品店

Fou D'ici(フー・ディシィ)

フー・ディシィ自慢のチーズは、ぜひコンフィを添えて食べてみたい。

 オフィスやホテルなどの高層ビル街にあるハイセンスな食料品店。広い店内には何でも揃うが、いちばんのおすすめは1000種類以上扱うというチーズ。オーガニックのものはもちろん、教会でつくっている希少なものまで置いている。

左:メープルシロップ押しのケベック州の新製品、メープルコーク 2.69カナダドル。
右:ダウンタウンのビル街にある店は、テイクアウトのランチも人気。

 チーズの楽しみ方のアドバイスとしては、ヨーロッパ同様コンフィ(砂糖や酢漬け)のトッピング。ハードチーズにはオニオンなど野菜のコンフィ、ソフトチーズには果物のコンフィのような甘いものが合うとか。で、当然コンフィも売っているので、お土産になるという次第。アップルビネガーもおすすめで、毎朝、スプーン一杯飲むと健康によいのだそうだ。

Fou D'ici(フー・ディシィ)
所在地 360 Boulevard de Maisonneuve O., Montréal, Québec
電話番号 +1-514-600-3424
営業時間 8:00~20:00(土曜 9:00~18:00)
定休日 日曜
URL http://www.foudici.com/

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構成・文=大沢さつき
撮影=志水 隆
コーディネイト=鈴木浩子、森 一英
協力=カナダ観光局、プリンス・エドワード島州政府観光局、ケベック州政府観光局

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