夏に訪れたいラ・コンチャ海岸の特等席

“チャペラ”というベレー帽を意味するキノコの炭火焼き。下にはジャガイモのピューレ。キノコの軸を細かく切ったものと松の実を炒めたものに、卵の黄身を1分だけ温めたものを合わせて食べる。鴨肉の出汁で作ったソースがキノコにぴったり。これも忘れられない一皿だ。
波しぶきがかかりそうなくらい海に近い場所にある。
屋上にできたばかりのテラスからはラ・コンチャ海岸の眺め。海沿いにあるルーフトップはここだけ。夏に訪れたい。
1階はカフェになっており、若い人で賑わっている。

Branka(ブランカ)
所在地 Paseo de Eduardo Chillida 13, San Sebastián
電話番号 +34-943-317-096
営業時間 13:30～16:00、20:30～23:00
休日 日曜 ※カフェは年中無休
URL http://www.branka-tenis.com/

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撮影＝橋本 篤