◆石川県
PiSO by respiracion「しあわせチーズ献上加賀棒茶」
2ツ星レストランのスペイン料理店「respiracion」がつくる、献上加賀棒茶を合わせたバスクチーズケーキ。
「ほうじ茶の香ばしさとそれを邪魔しない品のある甘さ、そして絶妙な火加減で生まれる極上の舌触り、完璧すぎます」（34歳・秘書）
PiSO by respiracion
所在地 石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街 あんと
電話番号 076-201-8234（10:00〜20:00）
営業時間 8:30～20:00
定休日 施設に準ずる
https://piso.jp/
※通販可
◆福井県
福日和「崖淵シュークリーム」
日本海の荒波が生み出した名勝東尋坊をイメージしたシュークリーム。
「ゴツゴツの黒い岩肌を彷彿させる竹炭を練り込んだシュー生地の中には、なめらかさを追求したとろとろの生カスタードクリームがたっぷり。一瞬で相手の心を掴む手みやげになること請け合い」（28歳・美容師）
福日和
所在地 福井県坂井市三国町米ケ脇2-1-35
電話番号 0776-89-1258
営業時間 9:30～18:00
定休日 火曜
Instagram @fukui_fukubiyori
※通販可
2024.01.02(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年冬号
贈りものバイブル
定価980円
気兼ねなく人と会い、久々に好きな場所を旅する――。2023年は心躍る、まさに再会の年となりました。ここ数年の時代と価値観の大きな変化を経て、ギフト選びもアップデートが必要に。そんないま、贈りもの賢者たちは何を選ぶのかを伺いました。挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、650点以上のギフトの中から、あなたのお気に入りが見つかりますように。
