(2ページ目)ローマの街に拡大中　美味で便利なイートインスポット

パンテオン近くにオープンしたこのお店に注目！

構想からオープンまで1年を費やしたという3人の若手オーナー(左からマッテオ、クラウディア、ニコーラ)

ローマ中心街のパンテオン近くにオープンした「チャオ・ケッカ (CIAO CHECCA)」は、女性ひとりでも気軽に立寄れるところが気に入り、最近よく利用している店のひとつだ。3人の若手オーナーたちが目指す「食」とは、子供の頃に食べたおばあちゃんの手料理なのだそう。そのコンセプトどおり、メニューに華やかさや目新しさはないけれど、だからこそ食が進む。家庭料理はそのシンプルさゆえに素材の味がとても重要だ。彼等は店のオープンに向けてイタリア全土を渡り歩き、製造者から直で食材を仕入れることにしたのだという。その一部は店内でも購入することができ、ほとんどは有機食材だ。とくに有機にこだわっているわけではないらしいが、美味しいものを集めたら必然的にそうなったと語るのはオーナーのひとりであるマッテオ。肉や魚のメイン料理をガッツリ食べることはできないが、パスタ、スープ、野菜、スイーツと、メニューはけっこう充実しており、その気軽さ、美味しさ、値段、立地などを考えると、ランチ・スポットとしてはかなりポイントが高い。