ケバブ料理よりもイタリアン！　
イスタンブールに注目の新店

パンもパスタもスウィーツも！ ジェイミーの魅力が満載

左：酸味のある天然酵母で作られた自家製パンやフォカッチャなどはサービス
右：目の前で作ってくれる自家製パスタ。トルコではなかなか味わえないモチモチ感！

 ジェイミーのパートナーのひとりでトルコ店の責任者、カヤ・デミル氏は、オープン前にトルコじゅうを周って食材探しの旅に出たのだとか。このため、メニューには上質かつ可能な限り自然なものが使われている。確かに、食べてみればそんな食材のよさをそこここに感じ取ることができる。パンやパスタはすべて自家製で、どちらもそのモチモチ感がなんとも美味！ このほか熟成されたバルサミコソースや自家製パンにかかっているガーリックオイル、グラスワインのカイラ・ヴィンテージなど、細部に渡って質へのこだわりが見られる。さらにうれしいのは、ハーフポーションも用意されているので、少人数で行ってもいろいろな料理が楽しめるところだ。

シチリアサーディンのブルスケッタ。サーディンの上質さがたまらない

 スウィーツ部門も、これまた本格的なイタリアの味が体験できるのではずせない。トルコの固くてぱさついたティラミスとか、巨大で大味なブラウニーに飽き飽きした人にはぜひおすすめ。自家製アイスクリームやキャラメルポップコーンなど、スウィーツに添えられているアイテムひとつひとつも、そのおいしさを引き立たせる絶妙な役目を担っている。

デザートも美味。手前から、ブラウニー、ティラミス

 全450席と大規模レストランだが、現在はオープン当初ということもあり平日ランチでさえ行列ができるほど。週末は予約必須だろう。最新オシャレスポットのゾルル・センターでぶらぶら目の保養をしつつ、がっつりジェイミーズ・イタリアンでお腹を甘やかしてあげたい。

text & photographs:Aki Yasuo