聖なるツリーのように華やかな「クリスマスモンブラン」
クリスマスモンブラン
直径：約15cm、高さ：約10cm／11,880円
美しく波打つように絞られたマロンクリームが見た目にも華やかです。頂点には九州産の和栗がコロンと鎮座して、まるでクリスマスツリーのよう！
土台は軽くシナモンが香るノワゼットのダックワーズ生地で、塩キャラメルのバタークリームをサンドしています。ゲランド産フルールドセルの塩気が味を引き締め、さらにバタークリームに忍ばせたヘーゼルナッツのキャラメリゼのカリカリとした食感がアクセントになって味わいも贅沢に。
マロングラッセをちらし、カナダ産メイプルのブリュレとシャンティクリームが重なり、そしてたっぷりのマロンクリーム！ 栗の風味を存分に愉しめる逸品です。
「ブッシュ・ド・ノエル ピスターシュ」
ブッシュ・ド・ノエル ピスターシュ
長さ：約10.5cm、高さ：約7cm／8,640円
ここ数年人気のピスタチオ。ホテル椿山荘東京の「ブッシュ・ド・ノエル ピスターシュ」は、香ばしさを追求したローストとプレーンの2種類のピスタチオを織り交ぜたピスタチオクリームが魅力。
中心にはショコラムースと、オレンジの皮のほろ苦さが大人テイストのオレンジクリーム、ビスキュイショコラが重なります。さらにダークとミルクをバランスよく配合したショコラムースからはフランスのオレンジ・リキュール「グランマルニエ」が上品に香ります。
サクサク軽い食感のフィヤンティーヌと3 種のクッキーが食感のアクセントになった、ピスタチオが主役のブッシュ・ド・ノエルです。
ホテルショップ「セレクションズ」
所在地 東京都文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京 ホテル棟3F
ご予約・お問い合わせ 03-3943-7613(10:00～18:00)
【クリスマスケーキ各種 ※数量限定】
ご予約期間 2022年10月12日(水)～2022年11月30日(水)
店頭引渡し 2022年12月23日(金)～2022年12月25日(日)
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/christmas2022/
2022年最新
クリスマスケーキ特集
2022.09.17(土)
文＝下井美奈子
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