能登の名産を使用したジェラートがうれしい
◆能登ミルク(のとミルク)
和倉温泉の日帰り湯のすぐ近くにあり、湯上がりに乾いた喉を潤すのにぴったりな「能登ミルク」。
もともと七尾で牛乳卸し店を営んでおり、代表の堀川昇吾さんが良質な牛乳作りを目指そうと、7年ほどかけて放牧で育った牛の生乳を使うことにシフトした。
その濃厚で混じり気のない“昔の牛乳の味がする”というミルクを幅広く味わってもらおうと、2018年にジェラートや牛乳が楽しめる店をオープン。
開店にあたり長女の宙さんはイタリア・ボローニャでジェラートマエストロを取得。定番の“能登ミルク”のほか“能登大納言”、石川県産りんごを使った“りんご～秋星～”、3種類の味を組み合わせた“宙”など約15種類が揃う。
空気を含んだようなふわりとした口溶けで滑らかなジェラートは、風味豊かで軽やかな美味しさ。併設のカフェでミルクたっぷりのカフェラテなどを味わいながら、過ごすのも心地よい。
能登ミルク(のとミルク)
所在地 石川県七尾市和倉町ワ部13-6
電話番号 0767-62-2077
営業時間 9:00～18:00
定休日 木曜
https://www.notomilk.com/
文＝CREA編集部
撮影＝橋本 篤
