石川県・七尾の訪れるべき7スポット
能登半島の内湾、七尾の町を散策

能登の名産を使用したジェラートがうれしい

◆能登ミルク(のとミルク)

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　和倉温泉の日帰り湯のすぐ近くにあり、湯上がりに乾いた喉を潤すのにぴったりな「能登ミルク」。

　もともと七尾で牛乳卸し店を営んでおり、代表の堀川昇吾さんが良質な牛乳作りを目指そうと、7年ほどかけて放牧で育った牛の生乳を使うことにシフトした。

　その濃厚で混じり気のない“昔の牛乳の味がする”というミルクを幅広く味わってもらおうと、2018年にジェラートや牛乳が楽しめる店をオープン。

　開店にあたり長女の宙さんはイタリア・ボローニャでジェラートマエストロを取得。定番の“能登ミルク”のほか“能登大納言”、石川県産りんごを使った“りんご～秋星～”、3種類の味を組み合わせた“宙”など約15種類が揃う。

　空気を含んだようなふわりとした口溶けで滑らかなジェラートは、風味豊かで軽やかな美味しさ。併設のカフェでミルクたっぷりのカフェラテなどを味わいながら、過ごすのも心地よい。

文＝CREA編集部
撮影＝橋本 篤