盛岡に息づくニューカルチャー
文化と人が出会う4つのスポット

浅煎りから深煎りまで。コーヒーの奥深さを知る

◆NAGASAWA COFFEE(ナガサワコーヒー)

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　豆の仕入れから焙煎、抽出までを一貫して手がけるロースタリー。

　喫茶店文化が根付いている盛岡のなかで異彩を放つモダンな店内は、新たなカルチャーの幕開けを感じさせる。

　県内のカフェに豆を提供したり、ベーカリーショップとコラボしたり。

 「コーヒーのある暮らしを楽しくするお手伝いをしたい」という長澤さんの想いは実を結んでいる。

文＝CREA編集部
撮影＝橋本 篤