浅煎りから深煎りまで。コーヒーの奥深さを知る

◆NAGASAWA COFFEE(ナガサワコーヒー)

岩手の窯「小久慈焼」に別注したオリジナルマグカップで供される。コーヒー、カフェラテ 各550。レアチーズケーキ 495円。
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　豆の仕入れから焙煎、抽出までを一貫して手がけるロースタリー。

コーヒー豆の販売も充実している。

　喫茶店文化が根付いている盛岡のなかで異彩を放つモダンな店内は、新たなカルチャーの幕開けを感じさせる。

ドイツ製の焙煎機「OLD PROBAT」。

　県内のカフェに豆を提供したり、ベーカリーショップとコラボしたり。

避難所でも配ったコーヒー“キープスマイルブレンド”。

 「コーヒーのある暮らしを楽しくするお手伝いをしたい」という長澤さんの想いは実を結んでいる。

店のロゴは友人がデザインしたもの。

NAGASAWA COFFEE(ナガサワコーヒー)

所在地　岩手県盛岡市上田1-11-23
電話番号　019-681-6868
営業時間　11:00～20:00
定休日　木曜
https://www.nagasawa-coffee.net/

文＝CREA編集部
撮影＝橋本 篤