おもてなしの心と地元の食材が魅力的な岩手の食文化。岩手県内のさまざまな地域に根付いた郷土の味をご紹介します。
レストランや朝市など、岩手でぜひ訪れてほしいおすすめのグルメスポットを7つご紹介。
今回は、「美味しい」だけでは止まらないそのさらに一歩先、自然や生産者にも思いを巡らせた料理を創る、フランス料理店をご紹介。
不屈の食文化を支える“岩手フレンチ”
◆ロレオール 田野畑(ロレオール たのはた)
盛岡から車で3時間ほどかかる場所にあるロレオール田野畑。
辿り着くまで長い道のりだが、「はるばる来てよかった！」と必ず思わせてくれる料理がここにはある。
「自分だけがいい思いをしてもしょうがない」という考えから、田野畑村に店を構えた。
「シイタケの生産者が減って大変だ」と現場の声を聞けば、原木シイタケを使い、「ホタテが不漁」と聞けば、不漁にあえぐ生産者を想ってホタテをメニューに組み込む。
地元に溶け込み、地元の活性化を誰よりも願う伊藤シェフだからこそ提供できるコース料理を味わいに、田野畑を目指そう。
ロレオール 田野畑(ロレオール たのはた)
所在地 岩手県下閉伊郡田野畑村明戸309-5
電話番号 080-9014-9000
営業時間 12:00～14:00 L.O.、18:00～20:00 L.O.
定休日 不定休
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Feature
おもてなしの心と地元食材に
満たされる岩手の食・7選
Text＝Wakana Sato
Photograhs＝Atsushi Hashimoto
