◆エッセン
「アプフェル」
リンゴがたっぷりのクラシックアップルパイ
横浜や川崎などを車で回るパンの移動販売エッセンで人気の「アプフェル」が、KANAGAWA BAKERs’ DOCK内で販売されている。
自家製のパイ生地に甘く煮たリンゴをたっぷり入れ、オーブンで焼き上げた「アプフェル」。
パイ生地の厚さ加減が絶妙で、リンゴの風味が生かされていて食感も楽しめ、オーソドックスながらどこか高級感のある味わいとなっている。サイズは大きめで食べ応えはあるが、余計なものが入っていないシンプルな味は最後まで飽きないのが魅力。
アイスなどをのせデザート風にアレンジすれば、おうちでカフェ気分が味わえていいかも。
Column
「デパ地下・駅チカ・空チカ」土産
旅といえばお土産！ デパ地下や駅構内、空港などアクセス抜群のお店で買える「最高の手土産」をお教えします。
2021.09.23(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
