器と蕎麦と建築が楽しめる

◆ギャラリー＆蕎麦 栂(とが)

“ざる蕎麦” 850円。蕎麦は二八。季節の変わり蕎麦もある。
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　JR赤穂線の伊部駅から車で約10分。

　山道に突如現れる人目を惹く建物は20年前、器のギャラリーとして建てられたが、2015年に蕎麦職人の息子の店が併設された。

　母の栂哲子さんは備前焼の製造・販売に携わった後、「くつろげる空間を」と、ギャラリーをオープン。

気になる作家は、必ず工房を訪ねる。写真は8年の付き合いになる伊賀の陶芸家杉浦眞作。

　器以外にもオーナーの心を動かした、ガラスや染織、版画などの展示もしている。

　息子の達志さんにこだわりを聞くと、「奇抜なことはせず、きちんと作る」。

建物の設計は倉敷の設計士、佐渡基宏。

　丁寧に選ばれた器と実直に作られた蕎麦を両方味わえる、わざわざでも訪ねたいスポットだ。

ギャラリー＆蕎麦 栂(とが)

所在地　岡山県和気郡和気町清水288-1　
電話番号　0869-92-9817
営業時間　11:30～14:00(蕎麦)、11:00～17:00(ギャラリー)
定休日　月曜、第3日曜
https://www.gallerytoga.com/

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文＝CREA編集部
写真＝嶋崎征弘