小腹が空いたらバルへふらりと

 「美食の街」として世界的な地位確立に至ったのも、料理への熱い情熱はもとより、労を厭わぬ研鑽と斬新な挑戦の成果だろう。街を歩けば、気の合う仲間同士で営む様々な小店が並ぶ。

旧市街の「Casa Urola」は地元客で混み合う名店。
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「Casa Urola」は、フォアグラとレンズマメ煮込みなどレストランクオリティのタパスが揃う。

　いずれも真摯にモノと向き合う生真面目さがありながら、遊び心も忘れない店ばかり。ふらりと覗けば、きっと良い出合いが待っている。

グロス地区の「El Doble」はこぢんまりとした店ながら料理は絶品。
香り高いチャコリと合わせて楽しみたい。

Feature

“美味しい”だけではない
サンセバの新しい歩き方

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Photo＝Takashi Shimizu
Coordination＝Yuki Kobayashi、Yumi Oyama