「星野リゾート」の美食の贈りもの
珠玉のクリスマスディナーをご紹介

クラシカルな空間で
魚介尽くしのディナーを

◆星野リゾート　界 熱海
　別館ヴィラ・デル・ソル

すべての写真を見る

　全国に展開する星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」では、温泉旅館で過ごしながらクリスマスを楽しむことができるイベントの数々を用意している。

　その中から紹介するのは、伊豆山の海辺に佇む全7室のオーベルジュ「界 熱海　別館 ヴィラ・デル・ソル」の魚介尽くしのクリスマスディナー付きの宿泊プランだ。

　クリスマスシーズンの5日間だけ、ここを訪れるゲストが味わえるのが、魚介のみで構成されたクリスマスディナーだ。このコースは、新鮮な魚介が豊富に手に入る海のオーベルジュらしいクリスマスを提案したい、という思いから生まれたのもの。

　クリスマスといえば肉料理のメインディッシュが一般的。しかし地元の経験豊かな漁師とのつながりが深い金野茂シェフが用意するのは、魚を使った2種類のメインディッシュで構成する特別コースだ。

　海のジビエともいわれる石鯛のグリエ、冬が旬の平目を使用したパイ包みなど、この時期にしか味わえない一期一会の“海のフレンチ”は、海のオーベルジュからの最高の贈りものといえるだろう。

　クリスマス期間限定のピアノの生演奏を聴きながらスペシャルディナーを楽しみ、食後は暖炉とキャンドルに火が灯り、ロマンティックに演出されたサロンでゆるりと寛ぐ。

　特別なクリスマスにふさわしい、クラシカルな空間で聖なる夜を。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)