220種類のチョコメニューが集結！
ANAインターコンチネンタル東京

デザートブッフェや
ワークショップなどを開催

　ANAインターコンチネンタルホテル東京では、スイスが誇る世界有数の高品質チョコレートメーカー「バリーカレボージャパン」とのコラボなどにより、個性あふれるチョコレートを一堂に揃えたイベント、その名も「チョコレート・センセーション」を全館挙げて開催中だ。

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　2018年12月26日(水)まで行われるこのイベントには、今話題の「ルビーチョコレート」も登場。

 「ルビーチョコレート」とは、ルビーカカオと呼ばれるカカオ豆を厳選し、着色料も香料も一切使用せずに製造されているチョコレートのこと。ピンク色とベリーのようなフルーティーな酸味が特徴で、ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ“第4のチョコレート”として注目を集めている。

　イベント期間中は、この「ルビーチョコレート」をはじめとする総重量4,500キログラム、合計220種類ものチョコレートメニューを、ホテル内10カ所のレストラン＆バー、パブリックエリアなどで展開。

　11月1日(木)からは、2階メインロビーの各所にチョコレートショップ6店のポップアップストアが登場する。

　さらに注目したいのが、11月2日(金)からスタートする、有名パティシエやショコラティエなど、チョコレートの専門家総勢13名の講師によるワークショップだ。

　テーマは「あなたがこれまで体験したことのないチョコレートの世界」。

　カカオ豆からチョコレートができるまでのデモンストレーションが見学できるクラス、チョコレートとお酒のマリアージュをテイスティングするコース、カカオが与える健康と美容への効果や最近注目のスーパーフード「カカオニブ」について紹介するセミナーなど、31もの多彩なプログラムが用意されている。

　チョコレートの歴史的背景や最新トレンドまで、チョコレートの魅力を学べるユニークな催し「チョコレートの魅力を学ぶワークショップ」は、2018年11月2日(金)～12月16日(日)にわたって30回以上行われる。

　ワークショップの申し込みは、電話またはオンラインで受付中。

　ホテル内の「ピエール・ガニェール」からは、エグゼクティブ・シェフの赤坂洋介氏と、シェフパティシエのファビアン・マルタン氏が登壇。

　“ミシュラン2ツ星「ピエール・ガニェール」のシェフ達が贈るルビーチョコレートと シャンパンのマリアージュ”と題し、第4のチョコレートとして世界で話題沸騰中のルビーチョコレートを使った5種のデザートと「メゾンマム」のシャンパンとのペアリングを楽しむプログラムを行う。

　チョコレートの奥深い世界が堪能できる各種イベントやワークショップの詳細は、ホテル公式サイトをチェックして！

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)