洗練を極めたナポリのレストランで
美しすぎる牛肉のタルタルを味わう

　ヴェスヴィオ山と海を望む美しい景色と何世紀もの歴史が刻まれた古い街並み、活気溢れる庶民の生活に、豊かな食、そしてそこここに漂う優雅さとエレガンス……イタリアのすべてが凝縮している街、ナポリの“美食の丘”をクローズアップ。

優美な別世界でエレガントな料理を

Archivio Storico
(アルキヴィオ・ストーリコ)

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　小さな入り口から地下に降りると、大きな絵が描かれた騙し扉が突然開いてゴージャスなメインダイニングへ。庶民的なナポリのイメージとは180度違う、ソフィスティケイトされたナポリをここでは体験できる。

　メニューは季節ごとに変わり、クラシックな料理をエレガントにアレンジ。一皿ひと皿、様々な演出がなされ、目と舌を楽しませてくれる。ヴォメロの中心から少し離れているが、平日の夜だというのに店内はほぼ満席。

　軽食が食べられるカウンター席もある。

Text＝Mina Ihara
Photo＝Takashi Shimizu　
Coordination＝Miyako Iwai(Piazza Italia)