エリザベス女王即位60周年「ダイヤモンド・ジュビリー」を6月に控えたイギリス。
「トップ・ロンドン・アフタヌーンティー」の受賞歴も持つ5つ星ホテル「ザ ランガム ロンドン」のサロン「パーム・コート」では、王室御用達宝飾店「アスプレイ(Asprey)」とのコラボによる「アスプレイ・ダイヤモンド・ジュビリー・アフタヌーンティー」をスタートしました。
5つ星ホテルの、美しいサロン
トレーの一番上段には、ジュエリーと見紛うばかりの美しいプチガトーが。表面がキラキラと輝くブラックカラントとホワイトチョコレートのムースや、パープルジャスミンとアプリコットのタルト、串刺しになったピナコラーダのマカロンとマリブ入りのスイート、繊細なベリー系アイシングでコーティングした英国伝統のバッテンバーグケーキ(市松模様のケーキ)などが並んでいます。
ジュエリーのようなプチガトーやサンドイッチ
下段のサンドイッチも秀逸。こちらも宝石のように輝くフォワグラや、スコットランド産スモークサーモンのムースとキャビアを載せたパンや、コーンウォール産カニ肉とキューリとシソのサンドイッチ、アスパラガス、ウィルトシャーハム、グリュイエールチーズとチャイブのサンドイッチなど、国産の材料をふんだんに使った、ひと味違うサンドイッチが盛りだくさんです。
text&photographs:Kazuyo Yasuda(KRess Europe)
