日本一入手困難のスイーツ!? 一つだけの独自の焼き窯、誰も思いつかないメレンゲ製法、4ヶ国の希少カカオ。「生涯の記憶になるひとくち」を守るため、機械化を拒み抜く理由。
「食の世界の、新たな代名詞へ」を掲げ、素材・製法・形状・パッケージのすべての常識を打破するスイーツブランド「THE（ザ）」を運営するSRENDIPITY株式会社は、本年1月30日のテレビ放映以降、予想を遥かに超えるご注文をいただき、現在お届けまでに【最大2年】のお時間をいただく状況であることをお知らせいたします。
現在のトレンドである効率化や大量生産の常識をあえて裏切り、現在発送している THE chocola の原価率48%を超える奇跡のガトーショコラを「1人の手作り」にこだわり続ける理由と、その圧倒的な裏側について公開いたします。
THE chocola 1本 ￥8000
■ 1日わずか18本。なぜ「2年」もの時間がかかるのか？
本年1月30日のテレビ放映直後から注文が殺到し、オンラインサイトの受付数は過去最高を記録いたしました。現在、昨年11月中旬にご購入いただいたお客様へ順次発送を行っておりますが、テレビ放映以降にご注文いただいた方へのお届けは【最大で2年後】となる見込みです。
これほどのお時間をいただく最大の理由は、「すべての工程を、今も職人1人の手で行い、1日にわずか
18本しか焼くことができないから」です。
■ 常識を覆す食感を生み出す、3つの「非常識なこだわり」
「THE chocola」が目指すのは、単に美味しいだけでなく、人の五感が気持ちいいと感じる「究極の口溶けや舌触り、歯ごたえ」です。これらを実現するために、私たちは3つの常識破りな挑戦を行っています。
1. 世界に一つだけのオリジナル焼き窯
理想の熱伝導と焼き上がりを追求し、世界に一台しか存在しない特注の焼き窯を開発。この窯を使用し、完璧な状態で見極めて焼き上げられるのは、1日にわずか「18本」が限界です。
2. 独自のメレンゲ製法
異次元の軽さと口溶けを生み出すため、他のパティシエでは誰も思いつかないような特殊なアプローチでメレンゲを仕立てています。
3. 原価率48%を超える、4カ国の希少カカオのブレンド
一般的な洋菓子店では考えられない「原価率48%超」という採算度外視の贅沢さ。世界中から厳選した4カ国の希少なカカオ豆 ( メキシコ、エクアドル、ガーナ、ドミニカ共和国）を独自にブレンドし、究極の香りと深みを表現しています。
■ 効率化や機械化を拒む、職人としての「誠実さ」
これほどのこだわりは、機械による大量生産では絶対に再現できません。「ブームを作りたいのではない。流行ではなく、普遍的な価値（次の常識）をつくりたい」というTHEの想いを守るため、お届けまでに2年という長い時間をいただくリスクを背負ってでも、1人で1つずつ、魂を込めて製造を続けています。
手元に届いたときの大きな感動へのプロローグとなるよう、徹底した品質管理のもとお届けいたします。
【今後の展望とメディアの皆さまへ】
「なぜ、原価率48%超のスイーツを1人で作るのか？」
「1日18本、2年待ちの裏側にある職人の仕込みとは？」
大量生産・大量消費の時代に、あえて逆行するモノづくりの裏側（世界に一つの焼き窯や、独自のメレンゲ作りの様子など）について、ぜひ取材・ご紹介いただけますと幸いです。工房での製造風景の撮影や、代表へのインタビュー等の取材には柔軟に対応させていただきます。
【商品概要】
ブランド名：THE（ザ）
商品名：THE chocola（ザ・ショコラ）
販売方法：オンラインサイトによる受注生産
【このリリースに関するお問い合わせ先】
会社名：SERENDIPITY株式会社
作り手：澤田 明男
電話番号： 090-6959-3597
メールアドレス：chocopenartist@gmail.com
公式サイトURL： https://the-chocola.com/
公式Instagram： https://www.instagram.com/the_chocola_?igsh=MzUxOG83Zmd4azN6
