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伊藤文(いとうあや):左 パリ在住食ジャーナリスト・翻訳家。立教大学卒業。ル・コルドン・ブルー パリ校で製菓を学んだ後、フランスにて食文化を中心に据えた取材を重ねる。訳書にジョエル・ロブション著『ロブション自伝』、グリモ・ド・ラ・レニエール著『招客必携』、フランソワ・シモン著『パリのお馬鹿な大喰らい』(いずれも中央公論新社)、著書に『パリを自転車で走ろう』(グラフィック社)など。食に関わるさまざまなジャンルの人々を日仏で繋ぐ、バイリンガルウェブマガジン「食会」主宰。 食会 http://shoku-e.com
セバスチャン・リパリ:右 料理コラムニスト、コンサルタント。国際的なガストロノミー会社「Food & Beverage」 のコンサルタントを15年務めた後、「Bureau d'Etude Gastronomique」を設立。アラン・デュカス出版の編集やCanal+料理番組のコンサルタント、多くのイベントのディレクターを務める。名シェフ、ティエリー・マルクスが会長を務めるアソシエーション「Street Food en Mouvement」の創始者で副会長。 Bureau d'Etude Gastronomique http://www.lebureaudetude.com/
最高峰ホテルで味わう真のリュクス 心地よい3ツ星「エピキュール」
2014.2.19
芸術性と職人技に目をみはる極上の魚介専門店「レッシュ」
2014.2.16
若き日本人オーナーシェフが腕を振るうパリの1ツ星店「レストラン・ケイ」
2014.2.13
自家農園生まれの野菜の滋味に誰もが驚嘆する名店「アルページュ」
2014.2.10
アラン・デュカスが手がける「ル・ムーリス」の至高の美食
2014.2.6
6月7日発売
【VAN CLEEF & ARPELS】“愛のメゾン”が紡ぐ語り継がれる物語
2024.7.17
【青森・岩手・宮城】猛暑を逃れて爽涼の東北へ! 自然とアートに癒やされる休日
2024.7.12
【ロイヤル・アッシャー】 培われた技の歴史が起こす ダイヤモンドの奇跡
2024.7.22
【軽井沢星野エリア110周年】星野リゾート発祥の地で知る、美しきおもてなしのストーリー
2024.7.19
【ブランパン】 時代を超えて受け継がれる伝統と革新
2024.7.18
【ハリー・ウィンストン】 今日からふたりで 幸福時間を刻む
【ダミアーニ】 情熱と幸福を宿す イタリアの輝く女神
2024.7.24
【ロレックス】 ブランドの世界観を体感する“新たな時”のランドマーク
2024.7.16
【ブシュロン】 私がまとう、パリの風
7月27日の月が教えてくれるヒント ヘアスタイルを変える
2024.7.27
【心理テスト】SNS満足度 どんな文字で名前をつける?
2024.7.26
オテッロ・ネロ・ディ・ ランブルスコ 1813を4名様へ
CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.6.8
CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13