◆ マイユの
「ディジョンマスタード」
MAILLE ディジョンマスタード 215g 410円／エスビー食品
フランスのマスタードメーカーの老舗で、日本のスーパーでもおなじみ。260年の歴史に培われた独自の技術によるなめらかな口当たり、マイルドな酸味と辛味は、世界中の食通達から愛される。
「風味豊かな味わいが魅力。パリ出張の際には、陶器製のポットに入ったものをお土産で購入することも」(林さん)
●ここで買えます！
エスビー食品
フリーダイヤル 0120-120-671
URL http://www.sbfoods.co.jp/
●今回お話を伺ったのは……
南馬越一義(みなみまごえかずよし)さん
BEAMS創造研究所シニアクリエイティブディレクター。世界中から面白いものを発掘する名物バイヤーとして数々の功績を残し、様々な企業や地域との取り組みを仕掛けるディレクターとして活躍。
林 恵理子(はやしえりこ)さん
Demi-Luxe BEAMS バイヤー。ショップスタッフを経て現在はバイヤーとして活躍。瓶詰めは、いわゆるジャケ買いではなく中身ありきで選ぶという硬派な瓶マニア。
2016.01.28(木)
text＝Mayumi Amano
photographs＝Hirofumi Kamaya
CREA 2016年2月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2016年2月号
人生の色んなことに迷ったら
大人の少年少女文学
定価780円
