1名から参加できる、シェフから習うタイ料理教室
左：シェフのマニーさんによるタイ料理教室。タイならではの食材についてなど、豆知識も得られる。右：1回2時間のクラスで4品を仕上げる。あたりには、いい香りが。
レモングラスやココナッツミルク、こぶみかんやパクチーなど、独特な食材を使い、スパイスの組み合わせによって奥深い味を醸し出すタイ料理。現地で食べたあの味を、自宅で再現できる、タイ料理教室が人気アクティビティになっている。
講師はシックスセンシズ サムイの洗練された料理を供しているシェフのマニーさん。通常、料理教室は2名からの参加を受付条件とすることが多いなか、ここでは1名でもOK。スパイシーさもひとりずつ、好みに応じて変えられる。
完成！ 左上から時計回りに、ラープ・ガイ(ひき肉のサラダ)、マンゴーともち米のココナッツミルクがけのデザート、豚ひき肉と豆腐のスープ、チキンのグリーンカレー。レシピとロゴ入りエプロンもお土産に。
1回のプログラムで作成するメニューはスープ、サラダ、メイン、デザートの4品。タイ料理は下準備に時間がかかるが、チキンのスープストックを使うなど、賢く時短しながら、コツを伝授。作業中は、タイならではの調理器具の説明や食材についてなども、レクチャーしてくれる。
シックスセンシズのタイ料理教室
料金 2,590バーツ／1名
実施時間 毎日13：00～
文・撮影＝古関千恵子
