甘いだけじゃない、“通”な和菓子もどうぞ
わらびもちのほかに、羊羹、上生菓子など、ていねいにつくられたおいしいお菓子も揃っています。
どれもおいしいですが、和菓子に詳しい“通”な人への手みやげには、「雪つぶて」(10個入り 840円)もおすすめです。大徳寺納豆入りの和三盆の干菓子です。
「雪つぶて」。見た目は和三盆ですが……。思いがけないしょっぱさがクセになる!?
大徳寺納豆とは、京都の禅宗の寺で作られることで知られている、大豆の発酵食品。ごはんのお供の糸を引く納豆や、お菓子の甘納豆とはまた別のもので、味噌に近い風味です。
この大徳寺納豆の香ばしいしょっぱさと和三盆のやわらかい甘みが合うのですよ。お汁粉に塩昆布、みたいなものでしょうかね。
和菓子好き、和菓子通の方々に喜ばれると思うので、ぜひどうぞ。
菓子調進所 一幸庵
所在地 東京都文京区小石川5-3-15
電話番号 03-5684-6591
Column
肱岡香子のSweetsな手みやげ
フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。
2014.12.26(金)
