日の出とともにたくさんの人が行き交うプラハの街。人が少ないうちにと、名所に繰り出す観光客も職場に向かう途中の地元っ子も、吸い寄せられるようにカフェに入り、思い思いに時間を過ごします。今回は、プラハで最もエレガントな一軒をご紹介。
» 第1回 至福の香りいっぱい！ プラハのおしゃれベーカリー
» 第3回 100年の歴史をプラハに刻むアールデコの華麗なカフェ
カフェ・サヴォイ
Café Savoy
正統派の気品を守る創業120年の老舗
朝にいただく甘～いパン。これはやっぱり幸せの味。フレンチトースト175チェコ・コルナ
華やかなカフェ文化の伝統を受け継ぐプラハにおいて、最もエレガントな気品を醸す一軒といえばサヴォイ。創業1893年とその歴史はハプスブルク王朝の時代までさかのぼり、近隣のビジネスエリートや有閑マダムの“朝の社交場”的な雰囲気が優雅。見た目もゴージャスな卵料理など、このカフェならではのメニューも美味。
左：クープグラスで供される、とろとろの半熟卵！ “ソフトボイルドエッグ with パルメザン”145チェコ・コルナ右：朝から優雅な客層で賑わう店内
橋本 篤＝写真
矢野詔次郎＝構成・文
クレメントゆみ子＝コーディネート
