地元の人御用達「阿村第二代牛肉湯」

牛肉湯

 台北は牛肉をベースに作った牛肉麺の街として有名ですが、ここ台南では、麺を入れずに牛肉とスープだけで食べるスタイルがスタンダード。一見ガッツリ系の重い味なのでは？ と思いますが、意外や意外。実はあっさりしているのです。味付けだけではなく、肉本来のおいしさも味わってもらおうと、レアで柔らかめの牛肉を使用しているので、パワーチャージにはもってこいの味。こちらのお店は小さな屋台ですが、地元の人御用達の人気店。牛肉湯(小)(100台湾ドル／約350円)には、生姜の千切りをトッピングしてお召し上がりください。

店外観

阿村第二代牛肉湯
住所 台南市中西區保安路41號
交通 台鉄台南駅からタクシー約5分
電話番号 06-229-3908
営業時間 4:00～12:00、18:00～24:00(月曜夜、火曜朝休み)

台南グルメを堪能

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2013.07.28(日)

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