山の恵みをチョコレートに！ やんばる発“Bean to Bar”

◆OKINAWA CACAO
［国頭村］

ドリンクやデザートはお店前のスペースでいただくことも可能。
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　やんばるで収穫された月桃やシークヮーサー、カラキ(沖縄シナモン)などの素材を使い、チョコレートを製造している「OKINAWA CACAO」。

地元の泡盛を使用した“泡盛まるたランゴ・オ・ショコラ” 700円(イートイン)。

　国頭村のお店では、素材の風味が生きた板チョコのほか、チョコレートドリンクやソルベなど店舗限定メニューも味わえる。

“チョコレートドリンク” 600円。

　県産カカオの栽培にも挑戦していて、今年初めて収穫ができたという。

　原材料が100%やんばる産のチョコレートが食べられる日も、そう遠くはないかもしれない。

素材とカカオの香りが生きる絶妙な薄さ。食感も◎。チョコレートのフレーバーは4種、1袋540円～。

OKINAWA CACAO

所在地　沖縄県国頭郡国頭村浜521-1
電話番号　050-5241-8152
営業時間　11:00～18:00
定休日　火曜(祝日は営業)
https://okinawacacao.com/

苗から丁寧に育てた沖縄産コーヒーを

Text＝Mariko Isshiki
Photographs＝Yukiko Shiraki
Edit＝Shojiro Yano