山の恵みをチョコレートに! やんばる発“Bean to Bar”

◆OKINAWA CACAO
[国頭村]

 やんばるで収穫された月桃やシークヮーサー、カラキ(沖縄シナモン)などの素材を使い、チョコレートを製造している「OKINAWA CACAO」。

 国頭村のお店では、素材の風味が生きた板チョコのほか、チョコレートドリンクやソルベなど店舗限定メニューも味わえる。

 県産カカオの栽培にも挑戦していて、今年初めて収穫ができたという。

 原材料が100%やんばる産のチョコレートが食べられる日も、そう遠くはないかもしれない。

OKINAWA CACAO

所在地 沖縄県国頭郡国頭村浜521-1
電話番号 050-5241-8152
営業時間 11:00~18:00
定休日 火曜(祝日は営業)
https://okinawacacao.com/

Text=Mariko Isshiki
Photographs=Yukiko Shiraki
Edit=Shojiro Yano

この記事の掲載号

2021年 日本の島旅へ

CREA Traveller 2021年夏号

2021年 日本の島旅へ

定価1,350円 (税込)

詳しくは
こちらへ

CREA Traveller 2021年夏号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。