敷地内で育てた野菜で作るランチとリンゴ酒のセラー見学
ガーデンカフェでのランチは、もちろん敷地内で収穫された野菜がたっぷり。新鮮な素材を生かした、カラフルな料理が楽しめます。
食後には、敷地内にあるサイダー(リンゴ酒)のセラー見学と試飲が待っています。
サマセットは、英国内でも屈指のサイダー生産地。古くから農業に勤しむ人々が、大きなグラスで楽しむのがこの土地のサイダーのあり方ですが、そこに待ったをかけようとしているのがザ・ニュートのサイダー作りです。
サイダーをワインと同じように、従来の方法よりもていねいに、厳選された素材を使って繊細に製造し、ワイングラスで少量ずつ楽しむのが、ザ・ニュートが提唱しようとしている流儀なのだそう。
あっという間にザ・ニュートでの一日が終わり、後ろ髪を引かれながら帰路へ。帰りももちろんファーストクラスで、車中ではアフタヌーンティーと、ザ・ニュート特製の繊細なサイダーが楽しめます。
この「グレート・ガーデン・エスケープ」ツアーには、なんと1年間何回でも無料でガーデン見学ができる、メンバーシップが含まれています。
広大な敷地を思いっきり楽しむには、再訪が必須。また日を改めて、ゆっくりと自分のペースで見学できるのが嬉しいところです。
文・撮影＝安田和代(KRess Europe)
