しみじみじわじわ、旨さに唸る肉ちまき

◆Renge「上海 肉粽(にくちまき)」

竹皮を解くともっちりそしてふわっと何ともいい香り。上海 肉粽(にくちまき)〈肉粽5個、ラーホージャン、腐乳〉8,100円。
竹皮を解くともっちりそしてふわっと何ともいい香り。上海 肉粽(にくちまき)〈肉粽5個、ラーホージャン、腐乳〉8,100円。
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シンプルで滋味溢れる味わい。
シンプルで滋味溢れる味わい。

　北海道産のマンガリッツァ豚の皮ともち米のみを使った、上海のオールドスタイルの肉粽。

「なるほどこれが本物の粽なのかと唸る、滋味とボリューム。マンガリッツァ豚の甘みと八角の香り、食感が相まって、しみじみじわじわ旨い」(大木さん)

Renge
［東京都］

配送方法　冷蔵
https://omakase.in/r/vb594877

◆肉山「肉山バラエティセット」

これはお値打ちでしょ。肉山バラエティセット〈ローストビーフなど6種類約1kg〉5,724円。
これはお値打ちでしょ。肉山バラエティセット〈ローストビーフなど6種類約1kg〉5,724円。

　予約困難な「肉山」の人気商品を詰め込んだお得なセット。

「肉山のテイクアウトといえばカレーが有名ですが、さらにローストビーフ、ローストポーク、パテ、ソーセージまでたっぷりでこの価格。皆で集まれるようになったら、このセットで騒ぎたい」(大木さん)

肉山
［東京都］

配送方法　冷凍
https://nikuyama29.raku-uru.jp/

◆代官山 蜜香「愛農ナチュラルポーク肉餃子」

愛農ナチュラルポーク肉餃子〈40個入り(35g×20個×2箱)、蜜香特製豆鼓辣油×1本(80mL)〉7,350円。
愛農ナチュラルポーク肉餃子〈40個入り(35g×20個×2箱)、蜜香特製豆鼓辣油×1本(80mL)〉7,350円。
1個35gで食べ応え充分。
1個35gで食べ応え充分。

　希少な愛農ナチュラルポークを贅沢に詰めた餃子は、脂が甘くて肉汁たっぷり。さらに香りよく味わうなら、特製豆豉辣油をプラスして。

「愛農ナチュラルポークを使った、無添加の手包み餃子。ボリューミーだけど全く食べ飽きないです」(大木さん)

代官山 蜜香
［東京都］

配送方法　冷凍
https://mi-shang.shop/

●教えてくれたのは…

大木淳夫(おおき・あつお)さん

東京都出身。日本初のプロによる唯一の実名評価本『東京最高のレストラン』(ぴあ)の編集長を2001年の創刊より務める。好きな分野は鮨とフレンチ。

山路美佐(やまじ・みさ)さん

神奈川県出身。「家庭画報」などの編集者、WEBグルメマガジン「ヒトサラ」の副編集長を経て、フリーランスで女性誌などに執筆。美味探求の旅は30カ国以上に。

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2021.06.23(水)
Text＝Ritsuko Oshima(giraffe)
Photographs＝Yumiko Miyahama
Food coordinate & Styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
Cooperation＝ UTUWA

CREA 2021年夏号
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この記事の掲載号

ちょっとだけアウトドア

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特別定価900円

CREA6月発売号は「アウトドア」特集。ビルの間を移り行く空に道ばたに咲く草花、ベランダで感じる風――少しだけ感覚を拡げてみると、自然は案外私たちのすぐ近くにあることに気づきます。日常に落ちている、小さな自然の気配を拾い上げられたなら、窮屈に感じる日々も、少し楽しくなるかもしれません。ベランダで過ごす一日から、身軽なキャンプまで、アウトドア気分をちょっとだけ、お届けします。

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