パティシエが手がけるポップなアイスソルベバー
◆R CINQ FAMILLE(アール サンク ファミーユ)
彩り鮮やかな約30種類のアイスソルベが楽しめるスタンド。
地元農家の在来種のかぼちゃ、にんじん、南島原の焙煎コーヒーを使ったチョコレート味など、すべて店主・松尾利博さんの手作り。
小浜にあるパン店が実家の松尾さんはパティシエとして従事していたが、素材そのものを生かせるのはアイスソルベだと気づき、2018年にこちらをオープン。
試作を重ねて生まれた味は上質なデザートレベル。
R CINQ FAMILLE(アール サンク ファミーユ)
所在地 長崎県雲仙市小浜町北本町114-6新一角楼ビル1F東1号
電話番号 0957-60-4522
営業時間 9:00～18:00
定休日 不定休
Instagram @rcinqfamille
Feature
“巡る食”の幕開け
長崎 島原・雲仙
Photographs＝Wataru Sato
