大阪のストロベリー尽くし3選
ラグジュアリーホテルいちごの競演

◆ザ・リッツ・カールトン大阪

　ザ・リッツ・カールトン大阪では、旬の苺が主役の「ストロベリーアフタヌーンティー」と、「ストロベリーアフタヌーンブッフェ」がそれぞれ期間限定で楽しめる。

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 「ストロベリーアフタヌーンティー」は、ホテル1階「ザ・ロビーラウンジ」にて2021年3月31日(水)までの提供(平日12:00～19:00、土・日・祝11:00～19:00)。

　このアフタヌーンティーで最初に登場するのは、真っ白なジュエリーボックス。中には数種類のブランド苺から厳選し、その日におすすめの2種を食べ比べできるようになっている。

　その後登場する3段スタンドには、さくさくのタルト生地に苺のディプロマットクリームとフレッシュ苺を合わせた「ストロベリータルト」や、苺とホワイトチョコガナッシュのクリームを詰め込んだ「ストロベリーマカロン」などのスイーツ。そして香ばしく揚げた海老のフリットと苺を合わせたキッシュや、フォアグラテリーヌを最中に詰め込んだユニークなセイボリーなどが。

　プレーンとレーズンの2種類のスコーンに合わせた「ストロベリーバター」もまた、苺の風味をしっかりと感じられるように仕上げられている。

　2015年から毎年この時期に開催され、今回で7回目となるストロベリーアフタヌーンブッフェは、1階イタリア料理「スプレンディード」にて開催中(14:00～18:00・最終入店16:30／90分制)。

　今回は前半と後半の2回にわけ、前半(～2021年2月28日[日])は、「愛(アモーレ)」をテーマに情熱的な赤色やハート形を用いたメニューをラインアップ。後半(2021年3月1日[月]～5月31日[火])は、「春」をテーマにした内容になる予定だ。

　2021年2月28日(日)までの「愛(アモーレ)」をテーマにした「ストロベリーアモーレ」では、グラスショートケーキやフレッシュイチゴタルト、ストロベリーパイやイチゴシュークリームといった王道スイーツから、苺のほのかな酸味がアクセントのストロベリーリゾットや、アボカドと苺を組み合わせたストロベリータルトレットなど、ユニークなセイボリーを含む計20種類を用意。

　まずは3段スタンドに8種類をのせて個別に提供され、その後はブッフェ台に並んだ11種類のメニューが好きなだけ味わえる。

　さらに今回は、個別にテーブルサーブされる“デザートプレート”と、そのユニークな演出も必見。思わず動画を取りたくなる、胸アツな1品だ。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)