(3ページ目)タイ北部ならではの美味を堪能　噂の三大口福レストラン

リバーサイドでゆったり優雅な食事を
バーン・スアン

左：釣り鐘から突き出た枝に牛肉を刺し、油を注いで豪快に焼き上げる“ハンギング・ビーフ”1250バーツ
右：“アマメシバとイチゴ、カシューナッツの炒め物”150バーツ

チェンマイ中心部から30分ほど車を走らせ、鬱蒼とした竹林を抜けると、この隠れ家にたどり着く。ピン川沿いに広がる8000平方メートルもの広大な敷地に、席数はわずか150。川を吹き抜ける風を感じながら、新鮮なタイ野菜やハーブ、タイ産高級ビーフなどを用いたヘルシーな料理に舌鼓を打ちたい。オーナーは、タイの人間国宝にも選ばれた著名な建築家にして大学教授のチュラタット・ギティブット氏。洗練を極めたインテリアにも注目してほしい。