地元の歴史を反映させる
ダイニング

 ダイニングでも地元の歴史を反映させる。「ホルツ・カフェ」は香港の伝統的なカフェ「茶餐廳(チャーチャンテーン)」のスタイルを再構築。

季節のケーキをはじめ、アフタヌーンティーも楽しめる「ザ・バタフライルーム」。

 中国料理「ザ・レガシー・ハウス」は同ホテル創業家のルーツ、広東省順徳の地方料理を供する。

邸宅をテーマにするだけにダイニングもくつろいだ雰囲気。
眺めのいいレトロ調なダイニング。以上「ザ・レガシー・ハウス」にて。

 周辺はローズウッド・ホテルグループ最高責任者の祖父と父により開発され、長く文化の中心を担ってきたエリアだ。その遺産をホテルは受け継ぎ、進化させていくという。

ジャガーの送迎車が待機する。

 ヴィクトリア・ドックサイドとともに未来へ向かうホテルの今後に期待が寄せられている。

ホテルからは今までにない角度で香港島や九龍を見渡せる。

Rosewood Hong Kong
(セントレジス香港)

所在地 Victoria Dockside, 18 Salisbury Road,Tsim Sha Tsui, Hong Kong
電話番号 852-3891-8888
料金 スイート 7,500香港ドル~、ハーバービュールーム 4,900香港ドル~
客室数 413室
https://www.rosewoodhotels.com/

Feature

世界一のおもてなし!
一流を味わう香港の最新ホテル

Text=Masami Uwabo
Photo=Atsushi Hashimoto
Coordination=Alice Chu
Cooperation=Hong Kong Tourism Board

この記事の掲載号

香港・マカオ

CREA Traveller 2019年秋号

新しさと懐かしさと
香港・マカオ

定価1,350円 (税込)

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CREA Traveller 2019年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。