(2ページ目)白樺やもずくの力でリフレッシュ！「星野リゾート」のスパで癒される

◆星野リゾートロテルド比叡
比叡山でお精進滞在

古来、近江に伝わる発酵の知恵を用いた鮒鮓や、豊穣な近江食材を使った新しいフレンチが楽しめる。“比叡山お精進滞在”宿泊プランでは、比叡山に伝わる精進料理を元にしたロテルド比叡オリジナルの“精進フレンチ”を提供する。

霊験あらたかな比叡山延暦寺の続き地にあるオーベルジュ「星野リゾートロテルド比叡」では、精進フレンチや無動寺エリアでの行を体験する宿泊プラン“比叡山お精進滞在”を開催中だ。

古くから修行が行われている比叡山の山内にある立地条件を活かした2泊3日の滞在では、精進フレンチやモクテルで身をきれいにし、比叡山ならではの行体験で心も整えることができる。

行体験でも元気の出るように栄養価の高い品を並べた、“比叡山お精進滞在”の朝食例。僧侶が使う応量器をイメージした、信楽焼の専用の器で供される。

“比叡山お精進滞在”では、心と身体を調える3つの体験が用意されている。

1つ目は、比叡山に伝わる精進料理を元にしたロテルド比叡オリジナルの「精進フレンチ」だ。夕食には、フランスの山間部から生まれた伝統料理をベースにした野菜料理や、穀物のリゾットなどをコースで用意。朝食には日本料理をベースに、穀物、豆腐や湯葉など栄養素の高いスーパーフードと呼ばれる食材を使った料理が供される。

モクテルとは、ノンアンコールのカクテルのこと。

2つ目の体験が、滞在中の夕食時、精進フレンチに合わせて用意されるモクテルだ。1日目、2日目の夜にそれぞれ、近江でお酢を作り続ける「淡海酢」のフルーツ酢などを使ったお酢のモクテル、近江の茶所である土山のお茶屋「丸吉」の茶葉を使ったお茶のモクテルを数種類用意。

千日回峰行の地、無動寺。「ロテルド比叡」では、比叡山延暦寺や無動寺などで脈々と引き継がれてきた行体験を活かしたアクティビティで、新しい滞在のスタイルを提案する。

千日回峰行の地での護摩行体験が、3つ目の体験。比叡山は現在でも千日回峰行などの厳しい修行が行われる修行場。その回峰行が行われている無動寺で「護摩行」を体験することができる。1時間の行を体験したあと、最後に数珠で頭を軽く抑える「加持」を受け、希望者はお斎(おとき)と呼ばれる精進の昼食を大阿闍梨と一緒に食べることも可能だ。