残りがちな調味料で作る アレンジレシピ2品
いつも通りに生活をすることが難しい世の中になって約1年。 「買い物もままならない中で、どう食材を使いまわしていくか、日ごろから続けていたことですが、さらにも…
- GOURMET
2021/03/30
FEATURE
時間も食材も賢く使う
飛田さんの料理の工夫
食材の扱い方の基本を通して、おいしく食べきるにはどうすればいいか、30数年の主婦生活と料理家として仕事を続けてきた20数年の経験が詰まった飛田さんの著書『時間も食材も賢く使う飛田さんの料理の工夫』からひとつの素材について、おいしく食べきるための扱い方や工夫をご紹介します。
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