永 六輔や和田 誠と通った陶芸教室の思い出
食器はどんなものが好きですかってよく聞かれるんだけどね、ツルツルピカピカなお皿は嫌い、味のある食器が大好きです。うんと味のあるこちらのお皿はレミ作よ！ (笑)
永 六輔さんに誘われて、柳家小三治さんと入船亭扇橋さんと和田さんと、日立の窯まで通った時期があるんです。随分忙しい人たちばかりでしたけど、何度も通って、沢山の作品を作って。必ず美味しいものを食べて帰ってきていました。
思えばもう、永さんも扇橋さんも小三治さんも和田さんも……4人とも天国です。だから本当に1日1日を大事に楽しく過ごさないと。楽しくて簡単なお料理を、これからの人たちにいっぱい伝えたいなと思います。
今はスーパーでもどんどん‟出来あい”もののコーナーが増えていって、素材そのものが売っているところが減っていますよね。食べ物の個性がなくなってしまうのが悲しくって。
音楽は耳から、絵画は目からだけど、料理は目も耳も口も五感で楽しめる遊び。これほどクリエイティブで楽しいものって料理しかないって思うんです。私だったらこうするなとか、これ私は要らないなとか、私の本をもとにして、あなただけの個性豊かな料理を自由に作っていただけたら嬉しいな。
平野レミ(ひらの・れみ)
料理愛好家・シャンソン歌手。主婦として家庭料理を作り続けた経験を生かし、「料理愛好家」として活躍。“シェフ料理”ではなく、“シュフ料理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通じて数々のアイデア料理を発信。また、元気印の講演会、エッセイを通じて、明るく元気なライフスタイルを提案するほか、特産物を使った料理で全国の町おこしなどにも参加し、好評を得る。レミパンやジップロン(オリジナルのエプロン)などのキッチングッズの開発も行っている。エッセイ『おいしい子育て』（ポプラ社）は、第9回料理レシピ本大賞のエッセイ賞を受賞。『新版 平野レミの作って幸せ・食べて幸せ』『野菜の恩返し』(ともに主婦の友社)、『家族の味』(ポプラ社)『旅の絵日記』(中公文庫)など著書は50冊以上。http://remy.jp/
平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる
定価 1650円(税込)
主婦の友社
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平野レミさんがいつも家族に作っている料理の中から、より手軽で楽しい気分になれるものを厳選して紹介するレシピ本。世界旅行の気分を味わえるレシピから、捨てるものが絶品料理になるレミさんマジックまで充実のラインナップ。
2023.01.03(火)
文＝CREA編集部
