絶景の楽園、
沖縄・伊良部島で見つけた
とびきりの青い海と絶品料理

　美しい海を目の前に眺めながら、心が晴れわたる麗しい料理を堪能する……。沖縄・伊良部島のラグジュアリーリゾートでその至福を味わうことほど、心癒やされる瞬間はありません。

美しい島が育む、麗しい美食のリトリート

●イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古

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　まさに旅の目的になる、とびきりの美味があるホテル。今、沖縄でそれを求めるなら離島に注目です。

　なかでも水中から発光しているかのような “伊良部ブルー” に輝く海に恵まれた、イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古は、客室も、プールも、ダイニングも、すべてがオーシャンビュー。

　ただひらすら青い海を眺め、何もしない贅沢の真価を体感できる、極上のリトリートです。

　そして、このホテルにしかない唯一無二の “楽園時間” を熱望する旅人たちの心を、さらに魅了しているのがレストラン「TIN’IN(てぃんいん)」。優しい気持ちになれる料理にリピーターが続出で、優雅なステイを宝石のようにいっそうきらめかせる空間です。

　島の食材を丹念に探究し続ける大橋 進シェフが、多彩な調理法を駆使して繰り出す一皿は、新鮮な食の歓びをもたらすものばかり。

 「島にこんなおいしい食材があったの!?」と驚き、それをこれまでにない優美なスタイルで味わうことができます。

　島言葉で「虹」を意味する〈TINPAU～天蛇～〉と名付けられたディナーをはじめ、どのコースもその名の通り、心が軽やかに弾む料理が次々とテーブルに登場し、シェフの真骨頂を堪能できます。

　夕暮れどきには、ドラマティックな絶景に感動するプールサイドで優雅にシャンパンを好きなだけ楽しめる「サンセットディライト」などのサービスもうれしいラグジュアリーリゾート。

　ここでしか出会えない麗しい時間に心が満たされ、一度滞在すればきっと、この至福の瞬間が恋しくなって、またこの島を旅したくなることでしょう。

撮影＝長谷川 潤
文＝矢野詔次郎