(2ページ目)ウィンターシーズンを華やかに彩る都内ホテル個性派アフタヌーンティー

「ホワイトローズアフタヌーンティーセット」

◆グランドニッコー東京台場

「グランドニッコー東京台場」では、ホテルから見えるお台場のシンボル「レインボーブリッジ」にインスピレーションを受けた“色”をテーマにしたアフタヌーンティーを季節ごとに提供し、好評を得ている。

　この冬のテーマは、ウィンターカラーの”ホワイト”。

　2021年12月31日(金)までの期間限定で「ホワイトローズアフタヌーンティーセット」を提供中だ。

冬の季節感を感じられるようにと、ホワイトカラーのアイテムを揃えた「ホワイトローズアフタヌーンティー」1名5,000円(税・サ込)。

　上段の「ムースリーヌバニラ綿菓子乗せ」は、ローズの形をしたバニラムースに、マシュマロやホワイトチョコレートなどのホワイトスイーツをあしらったスペシャルスイーツ。トップに飾られた綿菓子に、ゲスト自身がローズ風味のクリームをかけていただくという趣向。綿菓子が溶けていく様子がまるで雪どけを思わせる、冬にぴったりな遊び心ある仕立てとなっている。

　中段には、「ピスタチオとホワイトチョコのムース」「バニラのマカロン」「チーズのタルト」などの定番の人気スイーツのほか、ブリオッシュにカスタードクリームを挟み込んだ「トロペジェンヌ」、スポンジ生地をチョコレートに浸しココナッツパウダーで包み込んだ「ラミントン」といった、各国の伝統的なスイーツが。

　下段のセイボリーもホワイトを基調としつつ、フォアグラやトリュフを使うなど、この季節ならではの華やかで上品なメニューが並ぶ。