荘厳な大自然が広がっている沖縄本島北部の“やんばる(山原)”。
亜熱帯の豊かな自然の中で、時間を忘れてくつろぎたい……。そんな願いを叶えてくれる、素敵な場所を7軒ご紹介！ 今回は国頭村の「OKINAWA CACAO」。地元の食材を使ったチョコレートはまさに“やんばるの恵み”です。
山の恵みをチョコレートに！ やんばる発“Bean to Bar”
◆OKINAWA CACAO
［国頭村］
やんばるで収穫された月桃やシークヮーサー、カラキ(沖縄シナモン)などの素材を使い、チョコレートを製造している「OKINAWA CACAO」。
国頭村のお店では、素材の風味が生きた板チョコのほか、チョコレートドリンクやソルベなど店舗限定メニューも味わえる。
県産カカオの栽培にも挑戦していて、今年初めて収穫ができたという。
原材料が100%やんばる産のチョコレートが食べられる日も、そう遠くはないかもしれない。
OKINAWA CACAO
所在地 沖縄県国頭郡国頭村浜521-1
電話番号 050-5241-8152
営業時間 11:00～18:00
定休日 火曜(祝日は営業)
https://okinawacacao.com/
Feature
やんばるで見つけた
とっておきの場所
Text＝Mariko Isshiki
Photographs＝Yukiko Shiraki
Edit＝Shojiro Yano
