荘厳な大自然が広がっている沖縄本島北部の“やんばる(山原)”。
亜熱帯の豊かな自然の中で、時間を忘れてくつろぎたい……。そんな願いを叶えてくれる、素敵な場所を7軒ご紹介! 今回は国頭村の「OKINAWA CACAO」。地元の食材を使ったチョコレートはまさに“やんばるの恵み”です。
山の恵みをチョコレートに! やんばる発“Bean to Bar”
◆OKINAWA CACAO
[国頭村]
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やんばるで収穫された月桃やシークヮーサー、カラキ(沖縄シナモン)などの素材を使い、チョコレートを製造している「OKINAWA CACAO」。
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国頭村のお店では、素材の風味が生きた板チョコのほか、チョコレートドリンクやソルベなど店舗限定メニューも味わえる。
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県産カカオの栽培にも挑戦していて、今年初めて収穫ができたという。
原材料が100%やんばる産のチョコレートが食べられる日も、そう遠くはないかもしれない。
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OKINAWA CACAO
所在地 沖縄県国頭郡国頭村浜521-1
電話番号 050-5241-8152
営業時間 11:00~18:00
定休日 火曜(祝日は営業)
https://okinawacacao.com/
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Feature
やんばるで見つけた
とっておきの場所
Text=Mariko Isshiki
Photographs=Yukiko Shiraki
Edit=Shojiro Yano