都内の人気ホテルで夏を先取り！
贅沢フルーツ＆ボタニカルフェア

「ドルチェ・フィオーリ・アフタヌーンティー」＆「ブリスフル・サマースイーツビュッフェ」

◆コンラッド東京

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　2021年のトレンドカラーのひとつであるイエローをテーマに、初夏に向けて咲くエネルギーに満ち溢れた花たちをイメージしたスイーツが並ぶ「ドルチェ・フィオーリ・アフタヌーンティー」。

　青い空と海が広がる地中海沿岸の爽やかな夏に着想を得たという「ブリスフル・サマースイーツビュッフェ」。

　そんな夏先取りのグルメイベントを開催しているのが、汐留の「コンラッド東京」だ。

 「ドルチェ・フィオーリ・アフタヌーンティー」は、28階のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、2021年6月29日(火)まで提供中。

　パントン(Pantone)社が毎年発表するカラー・オブ・ザ・イヤーで選ばれたイエローは明るく光輝く黄色。

　今回のアフタヌーンティーではそれを受け、パイナップルやマンゴー、レモンなど爽やかなビタミンカラーのフルーツをふんだんに使用。光り輝くイエローと花をテーマにした初夏のメニューを楽しませてくれる。

　さらに植物由来原料を使用した食品への注目が年々高まっていることや、より柔軟な食のスタイルを好む人たちも増えていることから、ヴィーガンアイテムもラインアップしているのが特徴だ。

　ピタヤ(ドラゴンフルーツ)の深紅のゼリーが鮮やかな「ピタヤ＆ジャスミンゼリー」、チョコレートタルトとともに楽しむ「マンゴームース」などのスイーツ5種のうち、ヴィーガン3種。

　黄色のバンズにひよこ豆コロッケをサンドした「ファラフェルミニバーガー」、蟹とコーンをトッピングした「イエローガスパチョと豆乳クリーム」などのセイボリーは、3種のうちヴィーガンが1種というメニュー構成となっている。

　またこの「ドルチェ・フィオーリ・アフタヌーンティー」から、スイーツ4種(アーモンドミルクパンナコッタ、バナナカップケーキビーツクリーム、マンゴームース、レモンタルト)、セイボリー2種(ファラフェルミニバーガー、フムスと彩り野菜のタルト)、スコーン2種(プレーン、パイナップル)をテイクアウトボックスで持ち帰り可能なセットも同期間に販売される。おうちでゆっくりアフタヌーンティーを楽しみたいという人は、ぜひこちらを。

　そして、28階オールデイダイニング「セリーズ」では、2021年6月5日(土)～9月5日(日)までの土・日・祝日限定で「ブリスフル・サマースイーツィビュッフェ」が開催される。

　このブッフェでは、地中海沿岸でよく食される柑橘類やハーブを使用したスイーツや、イタリア・スペインなどの定番スイーツはもちろん、地中海料理のセイボリーをラインアップ。

　レモンやベルガモット、ブラッドオレンジなど地中海沿岸の代表的な柑橘類を使用したムースやジュレ、アプリコットやオレンジの焼き菓子、ティラミスやパンナコッタなど日本でもおなじみのイタリアデザートなど、スイーツは全12種類。

　セイボリーは、塩レモンリエットとフェタチーズのオープンサンド、タラモサラダとフェンネルのタルトの冷たい料理2種、ムサカやスヴラキなどの温かい料理3種、そして人気のスコーンが並び、どのメニューも好きなだけ堪能できる。

　爽やかな地中海の風景を思い起こさせるデコレーションとともに、種類豊富なスイーツや料理の数々を楽しみながら、ちょっと早い夏気分のひとときを。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)