関西の人気ホテルからの春便り！
絢爛豪華な桜＆いちごスイーツ3選

“ジュエリースイーツ”が勢揃い
◆ホテルニューオータニ大阪

　関西エリアのいちごブッフェの元祖として知られる「ホテルニューオータニ大阪」では、当初3月末までを予定していた会期を延長。2021年5月5日(祝・水)まで、大好評の「スーパーいちごビュッフェ2021～ホテルでいちご狩り ＃Strawberry Gallery～」の開催続行が決定！

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　今年の「スーパーいちごビュッフェ」には、まるで宝石のように見た目も愛らしい、パティシエの繊細な技によって作り上げられた“ジュエリースイーツ”がずらりと勢揃い。

 「ホテルニューオータニ」のグランシェフ・中島眞介氏が手掛けるシグネチャーケーキ「スーパーあまおうショートケーキ」も登場し、九州大牟田産48%クリームの軽やかなくちどけと和三盆糖のやさしい甘み、長崎県産“太陽卵”の濃厚な味わいが奏でる極上のマリアージュを心ゆくまで堪能できる。

　さらに“パティシエ界のピカソ”とも称され、業界を牽引するピエール・エルメ氏が手掛ける、「ホテルニューオータニ」限定の新作スイーツ「Bavaroise Amaou Pistache ババロワーズあまおうピスタチオ」も見逃せない。

　ピスタチオ風味のサクサクのダックワースに、香ばしいピスタチオのムース、フレッシュな「博多あまおう」をトッピングした、ジューシーなあまおうとの相性抜群の一品に仕立てられている。

　また桜満開のシーズンに合わせて、4月1日(木)からは”桜”をあしらった“いちごスイーツ”もブッフェメニューに仲間入り。

　チーズを練りこんでふわふわの食感に仕上げたロール生地で、桜クリームといちごを包み込んだ「桜チーズいちごロールケーキ」や、サクサク食感が楽しい「いちごとピスタチオのサブレ 桜の香り」など、頬染まる至福のスイーツが用意される予定だ。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)