こだわり抜いた食材を用いた料理を楽しむ
ダイニングは、“コンディメント・バー”というスタイルを採用。シンプルに調理されたメニューを、岩塩や地元の野菜・果物を使ったソースなどを使い、ゲストが自分好みの味で楽しむ
新たなメインダイニングルームの名は、ずばり、「ザ・ダイニングルーム」。この地ならではの伊勢海老、アワビ、松阪牛といった最高級食材はもちろん、自家農園で採れた野菜やハーブなど、こだわり抜いた食材を用いた料理を楽しむことができる。
新たな滞在プログラムにも注目が集まる。監修を手がけているのは、数多くのトップアスリート、アーティストなどのコンディショニング指導を担うことでも知られる順天堂大学医学部・小林弘幸教授。このプログラムでは、森と海に囲まれた雄大な自然の中、自律神経の働きを高め、心も体も健康で美しい“自律神経美人”になれるメソッドを習得することができる。
折しも、今年は伊勢神宮において、20年に一度の神事、式年遷宮が行われる記念すべき年。全国の熱い視線を浴びる伊勢志摩で、思う存分五感を潤したい。
合歓の郷ホテル＆リゾート
住所 三重県志摩市浜島町迫子2692-3
フリーダイヤル 0120-207-808
URL www.nemunosato.com
